Sourdough Bread อัญชัน ขนมปังเปลือกแข็ง ธัญพืช ชาวโดว์ อบใหม่ๆ ทุกออเดอร์
ขนมปัง เปลือกแข็ง Artisan Sourdough Bread
Sourdough Bread คือขนมปัง Homemade ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ Organic เกิดจากการหมัก ยีสต์จากธรรมชาติ ทำให้ขนมปังมีรสชาติที่ซับซ้อน มีความหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนกับขนมปังที่ผลิตจาก Commercial Yeast
ประโยชน์ของการใชั ยีสต์ที่เกิดจากธรรมชาติ
Artisan Sourdough Bread เป็นขนมปังที่ใช้ระยะเวลานานในการหมักข้ามวัน โดยที่จะเกิดการย่อยสลาย Gluten แทนเรา เพื่อให้เกิดสารเอทานอน และเกิด กรด Lactic ซึงเป็นตัวที่ไปลดปริมาณของไฟเตรด ที่เป็นองค์ประกอบที่ขัดขวางการดูดซึม สาเหตุทำให้เกิดการแพ้
ถือว่าเป็น Pre-Biotic ที่ดีในขนมปัง ถือเป็นสารอาหารที่ดีต่อ Bateria ในร่างกายเรา
*** คนที่แพ้ Commercial Yeast หรือแพ้ gluten สามารถทานได้ ไม่มีปัญหา ***
Artisan Bread คือขนมปัง Homemade
ส่วนประกอบหลัก
ทำจากแป้งไม่ขัดสี ไม่มีสารฟอกขาว / Whole Wheat /Whole Wheat
เป็นขนมปังที่เป็น Organic
วิธีเก็บ
ใส่ตู้เย็น / หรือแช่ช่องฟรีส
วิธีรับประทานให้อร่อย
เตาอบ วอมเตา 200 องศา ประมาณ 15 นาที และนำขนมปังจากช่องฟรีสเข้าอบประมาณ ไม่เกิน 5-8 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง และความกรอบที่ลูกค้าชอบ
Microwave: นำแก้วน้ำว่างข้างๆ ขนมปัง หาพาชนะที่ปิดขนมปัง ก่อนอุ่น
ขนมปังที่หั่นแล้วนำไปแช่ซ่องฟรีสก็สามารถนำมาจี่ในกะทะได้
***** เนื่องจากเตาอบของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ครั้งแรกให้สังเกตุจากสีทีเปลี่ยนไปของขนมปัง *****
(5)
(4.5)
